Unser Betrieb ist nach EU-Recht zugelassen und registriert

Unsere EG-Zulassungsnummer: DE NI-10341 EG

Ziele der EG-Vorschriften zur Lebensmittel-Hygiene:

Die Lebensmittelsicherheit soll auf EU-Ebene überwacht werden
Die Lebensmittelsicherheit soll einheitlich geregelt werden („from farm to fork“)
Jeder Lebensmittelproduzent muss ein Hygienemanagementsystem
(gemäß HACCP) einrichten
Die Dokumentation der Lebensmittelhygiene wird Pflicht
(angemessen nach Art und Größe des Betriebs)
Lebensmittelbetriebe müssen registriert bzw. zugelassen sein

Wir werden regelmäßig überprüft durch das Niedersächsische Landesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (LAVES)

"Nach den veterinär- und lebensmittelrechtlichen Vorschriften der EU benötigen bestimmte Betriebe, die Lebensmittel tierischer Herkunft in Verkehr bringen wollen, eine Zulassung. [...]"

"Das LAVES, Dezernat 21 – "Lebensmittelüberwachung", ist in Niedersachsen zuständige Behörde für die Erteilung, das Aussetzen und den Entzug von Zulassungen in diesem Bereich. Die Zulassungsvoraussetzungen werden gemeinsam mit den kommunalen Veterinär- und Lebensmittelüberwachungsbehörden überprüft.

Außerdem überprüft das LAVES in Zusammenarbeit mit den kommunalen Veterinär- und Lebensmittelüberwachungsbehörden, ob bei den bereits zugelassenen Betrieben die Zulassungsvoraussetzungen noch gegeben sind. [...]"

Quelle: LAVES Niedersachsen

Meisterbrief von Andree Buschmann

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